◆十勝和牛の香味サラダ　
　ロース肉（しゃぶしゃぶ用）をさっと茹で、長ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにした香味ソースに豆板醤を少量。ピリッとした辛みが食欲をそそります。

◆十勝和牛ときのこの和風スパゲティ
　モモ肉スライスをきのこと和えてニンニクで炒めます。生クリームと醤油を麺に絡めて、最後にゆで汁を加えるのがポイント。あっさり和風味です。

◆十勝和牛のかんたん玉子丼
　モモ肉とタマネギを炒め、溶き卵をかぶせます。半熟状態になったら合わせタレを注ぎ、ご飯の上に載せればば出来上がり。お好みで黒コショウをふって。

◆十勝和牛の生姜風味焼き
　小麦粉をまぶしたロース肉をフライパンで一気に炒め、生姜の効いた合わせタレ適量を肉に絡めます。肉は赤身を少し残す程度に焼くのがポイント。

上記4品のレシピを考案して頂いたのは北海道ホテル（帯広市）総料理長の工藤一幸氏。
同メニューは2014年7月4日に開催された十勝和牛クッキングセミナーで紹介され、4品のうち2品が来場者に無料で振る舞われました。